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知识点二：生活中的化学知识

醋的其他用途

1、 除水垢

2、 拌凉菜加醋能增加食欲，改善肠胃功能，有助消化

3、 炒菜时加醋可防护维生素Ｃ少受损失

4、 洗净头发后，再用清水加少许醋清洗一次，会使头发柔软，光泽

酒中的化学知识

酒中主要成分是乙醇，俗称酒精，燃料乙醇俗称“燃料酒精”，它以小麦、玉米、高粱为生产原料，被称为“绿色燃料”。将燃料乙醇和汽油按一定比例混配使用，可形成一种新型车用燃料--乙醇汽油。有关专家指出，推广使用乙醇汽油，可以缓解石油短缺、环境恶化等问题。

为什么加碘？

碘是合成甲状腺素的重要物质，能促进蛋白质的合成代谢，还有调节代谢功能。它主要含于海产品中，以海带、紫菜为多。缺碘易引起地方性甲状腺肿，严重的会导致先天性痴呆症。

引起注意的一些问题：

（1） 初中阶段一些重要物质（如氧气、二氧化碳、铁、常见的酸、碱、盐等）性质的实验探究内容；

（2） 与生活或生产密切相连的一些物质的鉴别（如农村常用化肥、土壤溶液、果汁、食醋等的测定）；

（3） 能用实验手段来探究、验证重要基本理论中一些规律（如化学反应中的质量关系、燃烧条件、置换反应规律等）；

总之，探究的问题多为学生身边发生的事例或现象，或教材中出现的问题或做化学实验出现的现象。自主学习是科学探究的重要特征。化学实验是进行科学探究的主要方式。

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